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產品介紹
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紅藜特別適合繁忙上班族、需要補充營養的銀髮族，但外殼帶了點苦澀，建議烹煮時適當添加。另外，因紅藜顆粒較小，可以使用篩網輔助清洗。 注意事項: 1. 請置於陰涼處避免日照，開封後未利用完需冷藏並儘快食用終了。 產品介紹: 帶殼台灣紅藜─營養原味，忠實顯現 紅藜外殼顏色繽紛，跟著採收時候、栽種天氣而有所差異，色采來自於植物本身色素，在火龍果、甜菜很常看見。紅藜的正式名稱為「台灣藜」 (Chenopodium formosana Koidz) ，是經過國際正名的台灣特有種，也是台灣土生土長的超等食品。
產品特點:
紅藜與最近幾年來備受稱道的超等食品(Super Food)，原產南美安地斯山脈的藜麥(Quinoa)，同為藜屬植物（Chenopodium spp.），其營養價值更是有過之無不及。
2. 帶殼台灣紅藜為原生種，品系還沒有選育與純化，故顏色多樣(如紅、紫、橘、黑等)。另外，因有皂素(植物自身的抗菌劑)，清洗時會產生泡泡，只要洗淨煮熟便可。到了目前，紅藜融入各式料理，做成紅藜炒飯、紅藜粥，或是插足沙拉，就連世界級的麵包大師也把它做成酵母，讓麵包更柔嫩，更有台灣味。 紅藜介入曩昔台灣原居民族百年的歲時祭儀，成為點綴女孩的斑斓花環，也釀造小米成為香醇美酒。外殼包括很多保持人體健康的營養素，在屏東科技大學的「紅藜推行手冊」中便有介紹，而且建議連殼一同食用。此外，不管是帶殼或去殼，未顛末非凡加工法式的紅藜都會有皂素，皂素是植物體內的抗菌劑，具有殺菌功能，而人體很難接收，皂素普遍存在於黃豆、土豆，清洗時會產生泡泡，只要洗淨煮熟即可。
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